PRECIOS CUIDADOS

CARNE VACUNA: PRECIOS CUIDADOS

13/FEB/2021

Tras la polémica por la “carne pura grasa”, cómo le fue al plan de cortes populares del Gobierno

El asado concentró el 25% de las ventas. En la Casa Rosada hablan de alto cumplimiento del acuerdo y buena calidad en los productos.

La carne a precios populares llegó hace poco más de un semana a los supermercados, con precios que se retrotrajeron a diciembre y rebajas del 30%. Luego de la polémica sobre la calidad de los cortes, el Gobierno dispuso fiscalizaciones y fuentes oficiales aseguran que se vendieron 700.000 kilos de carne durante la primera semana.

De acuerdo con la agencia Télamel corte más demandado en la primera semana de implementación fue el asado, que representó un 25% de las ventas entre los precios populares. También impulsaron la demanda el resto de los cortes parrilleros como vacío, tapa de asado, matambre y falda.

TN.com.ar creó el Índice Asado, un relevamiento de precios de ocho cortes de carne vacuna en la Ciudad de Buenos Aires. (Foto: NA/Mariano Sánchez)Por: NA/Mariano Sánchez

Con respecto a las ventas, la mayor cantidad de transacciones se registraron el primer sábado de implementación del programa. Ese día, los cortes no solamente llegaron al supermercado sino también al mercado central.

Tras los controles realizados por el Gobierno, fuentes oficiales dijeron a Télam que en “el 82% de los locales relevados registró cumplimento en materia de abastecimiento”. Los cortes con mayor disponibilidad en las góndolas fueron la cuadrada, el roast beef y la carnaza, mientras que el matambre fue el de menor stock en los comercios relevados.

Desde el Gobierno informaron que en la primera semana se registraron 45 incumplimientos. La infracción más frecuente tuvo que ver con el exceso en los precios, seguida por la disponibilidad y, en última instancia, aparecieron problemas sobre la calidad de los cortes de carne.

Por su parte, el presidente del Consorcio de Exportadores de CarnesMario Ravettino, coincidió en que el plan tuvo hasta el momento un “resultado positivo” y una “aceptación contundente” de parte de la ciudadanía. En este sentido, destacó que “hoy están los comprobantes y la documentación de que la gente lo aceptó, está a la vista, de manera contundente, así que vamos a seguir hasta fin de marzo como estaba previsto”, según declaraciones brindadas a FM La Patriada.

Visita oficial a un frigorífico

Tras la polémica por la carne “pura grasa”, la secretaria de Comercio Interior, Paula Español, realizó este viernes un recorrido por uno de los frigoríficos abastecedores en el acuerdo de la localidad bonaerense de Bernal, donde supervisó el proceso productivo y observó la calidad de los cortes elaborados para la venta al público.

Paula Español, secretaria de Comercio Interior, recorrió un frigorífico en Bernal para controlar la calidad de la carne. (NA)

Allí, Español aseguró que “la visita a este frigorífico permite verificar la calidad de los cortes vacunos ofrecidos en el acuerdo de precios desde el origen, observando también las medidas de trazabilidad para confirmar en toda la cadena, desde la salida de fábrica hasta los comercios donde también estuve presente, que se está cumpliendo el acuerdo”.

Por su parte, el gerente del frigorífico, Juan José Ces, aseguró que “la calidad de lo que se está entregando es exactamente igual a la que se entrega a los clientes a lo largo del año, no difiere en nada, no hay un doble standard. La calidad para el consumo interno y para la exportación es la misma, no existe una división en la carne de novillo, la podemos destinar a exportación o en cortes al consumo interno”.

Todos los cortes y precios

Según el acuerdo entre el Gobierno y los frigoríficos, son 8 los cortes que se conseguirán en supermercados y en el Mercado Central a precios económicos:

  • Tira de asado$399 (29% más bajo que en diciembre)
  • Vacío: $499 (20% más bajo que en diciembre)
  • Matambre: $549 (13% más bajo que en diciembre)
  • Tapa de asado: $429 (15% más bajo que en diciembre)
  • Cuadrada/bola de lomo$489 (13% más bajo que en diciembre)
  • Carnaza: $359 (13% más bajo que en diciembre)
  • Falda: $229 (30% más bajo que en diciembre)
  • Roastbeef: $399 (12% más bajo que en diciembre) –

A ellos se suman los 2 cortes (Carne Picada y Espinazo) que ya están presentes en el programa Precios Cuidados.

Fuente: TN

CARNE “PURA GRASA”

10/FEB/2021

El Gobierno sale a controlar la calidad de los cortes populares

En el segundo miércoles de vigencia del programa y luego de la fuerte polémica por la calidad de los productos, la secretaria de Comercio Interior se mostró de recorrida por distintas cadenas porteñas.

El Gobierno salió este miércoles a mostrar el control de abastecimiento y calidad de los ocho cortes de carne a precios populares. La recorrida incluyó la visita de la secretaria de Comercio Interior, Paula Español, por varias sucursales en esta capital y se produce en el segundo miércoles en los que está vigente el acuerdo firmado con las cámaras de frigoríficos y las grandes cadenas de supermercados.

La visita se suma a las que se hicieron durante el fin de semana Español y el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, a distintas sucursales y luego de que se viralizaran denuncias de usuarios de la red Twitter por la mala calidad de los cortes ofrecidos en algunos puntos del país. Las críticas llegaron hasta el cantante David “El Dipy” Martínez, que compartió en su cuenta varios fotos y mensajes y denunció que la carne “es pura grasa”.

El Gobierno ese mismo día salió a contestar esas quejas e invitó a los consumidores a denunciar, mediante distintos canales de atención, ante el Estado el incumplimiento tanto de precios, abastecimiento y calidad de los cortes ofrecidos.

CAFIERO SE LAVA LAS MANOS

Comercio Interior hizo un balance de la primera semana de vigencia del acuerdo de carnes. En ese lapso, la dependencia oficial recibió 45 denuncias, la mayoría por exceso de precios; seguido por faltantes de los productos y en última instancia sobre la calidad de los cortes de carne.

Además la secretaría que comanda Español informó que en esa semana se vendieron 700.000 kilos de los cortes ofertados en supermercados de todo el país. Los cortes parrilleros fueron los más demandados, con el asado liderando las preferencias con 25%. El sábado fue el día de mayores ventas, mientras “el 82% de los locales relevados registró cumplimento en materia de abastecimiento.

Según el reporte oficial, la cuadrada, el roast beef y la carnaza fueron los cortes con mayor disponibilidad (se encontró en el 92% del total de los locales relevados). mientras el matambre fue el corte con menor stock en góndola: 65%.

El acuerdo por los cortes “para todos”

Desde la Secretaría se informó además que por los feriados de carnaval, el lunes y martes próximos, “la oferta de carne a precios populares se verá alterada y pasa para miércoles 24 de febrero”.

El convenio se puso en marcha y ofrece cortes populares los fines de semana y los 3 primeros miércoles de cada mes. Se espera que lleguen a 1600 bocas de expendio de todo el país.

El ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, encabezó el fin de semana operativos de control de cumplimiento del acuerdo de precios para ocho cortes de carne a precios accesibles (Foto: Ministerio Desarrollo Productivo)Por: Foto: Ministerio Desarrollo Productivo

Los precios comprometidos son:

  • Tira de asado$399
  • Vacío: $499
  • Matambre: $549
  • Tapa de asado: $429
  • Cuadrada/bola de lomo$489
  • Carnaza: $359
  • Falda: $229
  • Roastbeef: $399

A esos 8 cortes, se suman los 2 (Carne Picada y Espinazo) que ya están presentes en el programa Precios Cuidados.

Fuente: TN

PIQUETEROS CONTROLARAN LOS PRECIOS

10/FEB/2021

Los movimientos sociales movilizarán a 40 mil militantes para controlar el cumplimiento de los precios cuidados

Lo decidieron tras una reunión en la que participó el presidente Alberto Fernández. Las inspecciones se llevarán a cabo todos los sábados, al menos durante dos meses.

Desde este sábado y hasta que “se estabilice la inflación” en el marco de la pandemia, unos 40 mil militantes de movimientos sociales controlarán el cumplimiento del programa “precios cuidados” y el valor de la carne en 1.000 supermercados e hipermercados de todo el país.

El anuncio fue hecho en las redes sociales por Daniel Menéndez, subsecretario de Políticas de Integración y Formación del Ministerio de Desarrollo Social, tras una reunión virtual en la que participó el ministro de Desarrollo Social, Daniel Arroyo, funcionarios provinciales y dirigentes del Movimiento Evita y otras agrupaciones sociales, así como el Premio Nobel de la Paz Adolfo Pérez Esquivel. Sobre el final del encuentro se sumó el presidente Alberto Fernández

En diálogo con TN.com.ar, el titular de la Federación de Cooperativas del Movimiento Evita y dirigente de Unión de Trabajadores y Trabajadoras de la Economía Popular (UTEP), Gildo Onorato, dijo que en la reunión, la primera del año del Consejo Federal “Argentina contra el Hambre”, se decidió sumar el control de precios a la campaña de concientización que realizan los movimientos sociales sobre la vacunación contra el coronavirus.

Vemos con mucha preocupación el alza de los precios y la inflación. Desde este sábado vamos a hacer un monitoreo de precios en los 1000 super e hipermercados más importantes del país. Vamos a estar con nuestros promotores y vamos a hacer volanteadas y denuncias en caso de que no se cumplan los precios”, contó.

Y añadió: “Estimamos que habrá entre 30 a 40 promotores por cada local. Serán en total unas 40 mil personas en todo el país”, indicó.

La reunión virtual que mantuvieron este miércoles dirigentes de movimientos sociales con funcionarios (Foto: Movimiento Evita)

Según Onorato, “la idea es que sea una manifestación de conciencia y denuncia en caso de que se incumplan los precios porque no se puede jugar con el hambre”.

“Vamos a denunciar ante la población y en el 0800 que creó el programa de precios cuidados. Y lo vamos a hacer también de manera pública a través de las redes sociales”, advirtió.

¿Un boicot?

El dirigente social dijo además que están dispuestos a organizar un boicot a los super e hipermercados que violen el programa oficial. “El que no cumpla los precios vamos a impulsar un boicot”, aseguró.

La campaña comenzará este sábado y se extenderá, según Onorato, “hasta que se estabilice un poco el tema de la inflación, al menos durante dos meses”.

Qué dijo el gobierno

En tanto, el subsecretario de Políticas de Integración y Formación del Ministerio de Desarrollo Social, Daniel Menéndez, dijo en su cuenta de Twitter que “ya llevamos adelante una campaña para reforzar los cuidados y la prevención frente al Covid, fortalecer la vacunación y la vuelta a clases. En ese marco ahora sumamos el control de precios. Es imprescindible que le pongamos un freno a la especulación de los grandes grupos”, indicó.

“La realidad es evidente: mientras que el gobierno nacional invirtió miles de millones de pesos en paliar los efectos de la pandemia en la otra vereda tenemos a los grandes grupos económicos jugando a la especulación y la manipulación de precios”, sostuvo el funcionario.

La reunión con los gremios

El Gobierno recibió además este miércoles a los líderes sindicales, ante quienes reafirmó que podrán negociar “paritarias sin techo” durante este año y le mostró lineamientos de las premisas que considera indispensables para la reactivación de la economía.

En el inicio formal de las negociaciones hacia un acuerdo de precios y salarios, el jefe de Gabinete, Santiago Cafiero, dijo que no habrá que poner límites a los aumentos salariales, mientras el ministro de Economía Martín Guzmán presentó lineamientos y un plan reducción de la inflación y crecimiento sólido de la economía.

Participaron del encuentro con el gabinete económico el jefe de Camioneros Hugo Moyano, los líderes de la CGT Héctor Daer Carlos Acuña y sus pares de las dos variantes de la CTA Ricardo Peidro y Hugo Yasky. Además de Carlos Acuña (Estaciones de servicio); Gerardo Martínez (Construcción); Antonio Caló (Metalúrgicos); Armando Cavalieri (Comercio) y Sergio Palazzo (Bancarios), entre otros.

El gobierno convocó para este jueves a una treintena de empresarios de grandes empresas nacionales, entre alimenticias, productoras de insumos industriales, textiles, automotrices, laboratorios, electrodomésticos y supermercados.

El objetivo es buscar acuerdos que permitan converger las variables de precios y salarios ” para lograr una recuperación del ingreso que impulse la reactivación de la economía”, dijo en un comunicado la jefatura de Gabinete, a cargo de Santiago Cafiero.

Fuente: TN